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Herlander Andrade é o novo integrante da escola de gastronomia no Peru

O chef paraense Herlander Andrade foi aprovado para a escola de Gastronomia Le Cordon Bleu Peru, considerada uma das mais importantes do mundo. Ele embarcou no final de semana para Lima, capital do país e pretende inovar com os pratos amazônicos.

Herlander é médico por formação e atua como empresário do ramo da alimentação em Belém. É proprietário dos restaurantes Moquén e Boteco do Camarão, na capital paraense e defensor árduo dos ingredientes e da biodiversidade amazônica.

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